Więcej niż w kawie rozpuszczalnej: Ile kofeiny znajduje się w torebkach czarnej i zielonej herbaty

Kawa nie jest jedynym napojem, który może dać ci zastrzyk energii. Eksperci zbadali zawartość kofeiny w herbacie i odkryli, że w niektórych przypadkach może ona działać nawet lepiej, w zależności od rodzaju herbaty i sposobu jej przygotowania. Dowiedzmy się, ile kofeiny znajduje się w kawie i herbacie oraz jak wpływają one na organizm.

Powszechnie uważa się, że kawa zawiera więcej kofeiny niż herbata, donosi UNIAN. Badania pokazują jednak, że ilość kofeiny w kawie jest około 1,5-3 razy mniejsza niż w herbacie. Na przykład liście herbaty zawierają średnio 3,5% kofeiny (w masie suchych liści), podczas gdy w ziarnach kawy liczba ta waha się od 1,1% do 2,2% (w masie ziaren).

Przeczytaj również: 5 złych nawyków miłośników kawy, które mogą skrócić ich życie

Kofeina występuje w różnych rodzajach herbaty - czarnej, zielonej i białej. Jej ilość zależy jednak od czasu zbiorów i stopnia fermentacji. Zazwyczaj stara herbata (z dojrzałych liści) ma niższą zawartość kofeiny niż młoda herbata. Warto również zauważyć, że czarna herbata, ze względu na fermentację, ma więcej kofeiny niż herbata zielona.

Poniżej przedstawiono poziom kofeiny w różnych rodzajach herbaty na jedną filiżankę (230 ml):

• Czarna herbata: średnio 47 mg, maksymalnie 90 mg kofeiny.
• Zielona herbata: średnio 20 mg, maksymalnie 45 mg kofeiny.
• Biała herbata: średnio 6 mg, maksymalnie 60 mg kofeiny.

Poziom kofeiny w herbacie zależy również od temperatury wody i czasu parzenia. Temperatura jest również ważna w przypadku kawy, gdzie idealna temperatura wynosi 90-96°C.

Herbata w torebkach zawiera nawet więcej kofeiny niż herbata liściasta, ponieważ liście herbaty przetworzone na okruchy uwalniają więcej kofeiny podczas parzenia. Jednak poziom kofeiny na filiżankę jest mniej więcej taki sam w przypadku herbaty w torebkach i herbaty liściastej.

Chociaż herbata może zawierać więcej kofeiny niż kawa, ma mniej impulsywny efekt i zapewnia trwałą energię dzięki obecności substancji L-teaniny. L-teanina znajduje się zarówno w zielonej, jak i czarnej herbacie, ale zielona herbata zawiera nieco większą ilość tej substancji. Dzięki temu herbata ma łagodniejszy, ale długotrwały efekt.

Dla przypomnienia, pisaliśmy już o tym, jakich produktów spożywczych nie należy dodawać do kawy.

Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze wiadomości o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!