Jak ugotować tradycyjny Pasta alla carbonara jak w restauracji: przepis

Carbonara to jeden z głównych włoskich makaronów. Wykonuje się go z kilku składników, ale jest niesamowity w smaku. Istnieje wiele odmian tego dania, ale UaPortal przygotował dla Ciebie klasyczną wersję carbonary, która jest gotowana we włoskich restauracjach.

Przeczytaj także: Jak gotować wegańskie naleśniki.

Składniki:

- 400 gramów spaghetti;

- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek;

- 200 gramów boczku (pokrojonego w cienkie paski);

- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany);

- 4 żółtka;

- 50 gramów startego sera (najlepszy jest parmezan);

- 50 mililitrów mleka;

- sól i pieprz do smaku.

Jak gotować:

1.Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do wody po spaghetti dodać sól.

2.Rozgrzej patelnię.

3 Na patelnię wlej odrobinę oleju i podsmaż boczek przez 2 minuty.

4.Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.

5.Wymieszać żółtka, 3/4 sera i mleko, doprawić solą i przyprawami, wymieszać.

6.Odsącz wodę z ugotowanego spaghetti, ale zostaw jedną filiżankę płynu po makaronie.

7.Przełóż spaghetti na patelnię z boczkiem, dodaj masę jajeczną i wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody spod makaronu.

8. Posypać serem i podawać.

Zapoznaj się również z przepisem na ciasteczka bananowe bez jajek i mąki.

Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!