Zagrożenie zatruciem cyjankiem: których owoców nie należy jeść z pestkami?
Cyjanek to trująca substancja, która może powodować zatrucia, a w niektórych przypadkach nawet śmierć. Występuje w niektórych roślinach i nasionach wielu owoców.
Najwyższe poziomy cyjanku znajdują się w pestkach jabłek, brzoskwiń, wiśni, śliwek, moreli, gruszek, arbuzów i melonów.
Przeczytaj również: Owoce i warzywa, których nie należy obierać: wszystkie składniki odżywcze w skórce
Zatrucie cyjankiem może wystąpić w wyniku zjedzenia dużej liczby nasion tych owoców.
Objawy zatrucia cyjankiem obejmują:
- Ból głowy
- Zawroty głowy
- Nudności
- Wymioty
- Trudności w oddychaniu
- Skurcze
- Utrata przytomności
W przypadku zatrucia cyjankiem należy natychmiast zgłosić się do lekarza. Leczenie zatrucia cyjankiem polega na podaniu antidotum, witaminy B12.
Aby uniknąć zatrucia cyjankiem, należy:
- Nie należy spożywać dużych ilości nasion owoców.
- Nie należy podawać dzieciom pestek owoców.
- Nie używaj nasion owoców do produkcji leków lub innych produktów.
Należy pamiętać, że cyjanek znajduje się tylko w pestkach owoców. Sam owoc nie zawiera cyjanku i jest bezpieczny do spożycia.
Wcześniej naukowcy stwierdzili, że ilość zjedzonych bananów może zatrzymać pracę serca.
Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!