Nie trzeba myć patelni: jak zrobić niezrównany sos z resztek

Według postu na ukraińskiej stronie kulinarnej GastroLoft, Daniel Gamm, współwłaściciel i szef kuchni nowojorskiej restauracji Eleven Madison Park, zaleca zawsze odgazowanie patelni po ugotowaniu różnych potraw. Ekspert twierdzi, że ta tradycyjna francuska technika jest znacznie prostsza niż się wydaje.

Czytaj także: Nieoczekiwany life hack, który pomoże ci wyczyścić patelnię, smażąc na niej mydło do prania

Według niego, po usmażeniu produktu, należy wlać na patelnię zimny lub pokojowy płyn, taki jak wino, bulion lub woda, i zeskrobać wszystkie skarmelizowane kawałki jedzenia, które przywarły do dna.

W ten sposób powstanie smaczny sok, który można wykorzystać jako przyprawę do dania. Można go również wykorzystać do przygotowania sosów.

"Wszystko, co ci zostało, to ten niesamowity, pyszny sok, który możesz wykorzystać jako przyprawę do swojego dania" - powiedział restaurator.

Jeśli smażysz warzywa lub mięso na patelni, nie musisz myć patelni po użyciu. Wystarczy dodać do niej poprzednie składniki i usmażyć je razem z resztkami jedzenia, aby uzyskać bogaty smak.

Wcześniej pisaliśmy o tym, jak łatwo wyczyścić tłuszcz z pokrywki patelni i jej powierzchni za pomocą piwa, a także jak szybko wy czyścić płytę grzewczą bez dodatkowego wysiłku.

Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!