Українська
русский
English
Życiowe triki

Szybciej stanie się czerstwy: Profesjonalny piekarz radzi, gdzie nie przechowywać chleba

Игорь Романько

Piekarz powiedział nam, gdzie lepiej przechowywać chleb, aby nie stał się czerstwy.
Piekarz powiedział nam, gdzie przechowywać chleb, aby nie stał się czerstwy

Jednym z tematów, który zawsze był przedmiotem dyskusji wśród gospodyń domowych, jest kwestia właściwego przechowywania chleba. Istnieją różne podejścia do tej kwestii, niektórzy trzymają chleb w pojemniku na chleb w temperaturze pokojowej, używając sprytnego życiowego triku polegającego na umieszczeniu pojemnika z solą w pobliżu, podczas gdy inni uważają, że chleb powinien być przechowywany w lodówce.

Sarah Bridenstine, profesjonalny piekarz i szef kuchni w Baking Kneads, podaje ważne zalecenia w swoim komentarzu dla Express.

Przeczytaj także: Jak sprawić, by czerstwy chleb stał się ponownie miękki w ciągu kilku minut: prosty sposób na życie

Według niej idealnym miejscem do przechowywania chleba jest chłodna i sucha atmosfera. Dlatego najlepszym wyborem byłby pojemnik na chleb lub szafka znajdująca się z dala od pieca. Aby zapobiec pleśni i zatrzymać wilgoć chleba, zaleca się przechowywanie go w papierowej torbie lub bawełnianej szmatce.

Z drugiej strony, Bridenstine podkreśla, że najgorszym miejscem do przechowywania chleba jest lodówka. Podczas gdy przechowywanie chleba w lodówce może spowolnić rozwój pleśni, mówi, że może to prowadzić do przyspieszonego starzenia.

"Jeśli jednak chcesz przechowywać chleb przez dłuższy czas, możesz skorzystać z zamrażarki. Przed zamrożeniem upewnij się, że chleb ostygł do temperatury pokojowej. Ciepły chleb może prowadzić do kondensacji w torebce" - podkreśla.

Przed zamrożeniem chleb należy pokroić na kromki i zamknąć w szczelnej torebce. W ten sposób nie będziesz musiał za każdym razem rozmrażać całego bochenka i będziesz mógł wziąć tylko tyle kromek, ile potrzebujesz.

Wcześniej pisaliśmy o tym, jak zachować świeżość chleba tak długo, jak to możliwe.

Jeślichcesz otrzymywaćnajnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!