Lekarze wyjaśniają, co dzieje się z ciałem po zjedzeniu żywności z pleśnią

Żywność, która wykazuje najmniejsze oznaki pleśni, należy natychmiast wyrzucić. Nie należy ich również podawać zwierzętom domowym.

Według Cleveland Clinic, niektóre rodzaje pleśni mogą wytwarzać toksyczne substancje znane jako mikotoksyny, które mogą powodować problemy z oddychaniem, zawroty głowy i nudności. Nie dotyczy to jednak na przykład specjalnych serów z pleśnią. Są one "zainfekowane" pożytecznymi bakteriami.

Dietetyk Lillian Creggs-Dino twierdzi, że pleśń znajdująca się na zepsutej żywności może być niebezpieczna. Po jej zjedzeniu może wystąpić duszność, nudności, gorączka lub biegunka.

Przeczytaj również: Czy można jeść chleb z pleśnią: co mówią lekarze?

"Reakcje alergiczne mogą być opóźnione lub mogą wystąpić natychmiast. Zależy to od rodzaju pleśni" - powiedziała.

Dodała, że pleśń rozwija się na żywności czasami niezauważalnie. W małych dawkach nie spowoduje znaczących problemów zdrowotnych.

Radzi, aby natychmiast pozbywać się żywności, która jest już skażona. Dzieje się tak, ponieważ zarodniki pleśni unoszą się w powietrzu i krążą w środowisku, szukając "gościnnego miejsca do lądowania".

"Kiedy zarodniki znajdą odpowiedniego żywiciela, zaczynają rosnąć. Oznaki pleśni obejmują białe plamy, plamy o nietypowym kolorze lub żywność, która jest bardziej miękka niż zwykle lub ma nieprzyjemny zapach. Ale chociaż kuszące jest zeskrobanie tego "puchu" i zjedzenie jedzenia, może to nie być najlepsza decyzja. Nie ma sposobu, aby stwierdzić na podstawie wyglądu, czy pleśń jest bezpieczna czy szkodliwa" - dodaje ekspert.

Dr Craggs-Dino dodaje, że niektóre pleśnie mogą również wytwarzać niebezpieczne substancje zwane toksynami, w tym aflatoksyny, które mogą być szczególnie trujące. "Są one niezwykle niebezpieczne dla ludzkiego zdrowia. W rzeczywistości mogą powodować śmierć" - ostrzegła.

Przeczytaj także: Powody, dla których niektóre produkty spożywcze sprawiają, że ludzie puszczają bąki

Żywność, którą należy wyrzucić, jeśli wykazuje oznaki pleśni:

• Miękkie warzywa i owoce, takie jak ogórki, pomidory i brzoskwinie.
• Produkty mięsne.
• Jogurt.
• Dżemy i galaretki.
• Masło orzechowe.

Dowiedz się, co naukowcy mówią o piciu wody deszczowej.

Jeśli chcesz otrzymywaćnajnowsze informacje o wojnie i wydarzeniach na Ukrainie, zasubskrybuj nasz kanał Telegram!